Nội dung chính
Hơn 14.000 hộp patê cột đèn được tiêu hủy sau khi xác định dương tính với dịch tả lợn châu Phi (ASF) và Salmonella, gây chấn động ngành thực phẩm và người tiêu dùng.
Vụ tiêu hủy quy mô lớn tại Hải Phòng
Theo thông tin từ PV Tiền Phong ngày 9/1, Công an TP. Hải Phòng phối hợp với lực lượng liên ngành đã tổ chức tiêu hủy hơn 160 tấn thịt và sản phẩm chế biến có kết quả dương tính với virus ASF. Tổng cộng gần 14.000 hộp patê cột đèn (gồm 6.440 hộp 90 g và 7.511 hộp 150 g) được đưa ra khỏi kho lạnh và tiêu hủy.
Nguyên nhân và chuỗi cung ứng bị nhiễm
Thịt lợn nhiễm ASF từ các nguồn cung
Kiểm tra mẫu thực phẩm tại kho lạnh của Công ty CP đồ hộp Hạ Long (HaLong CanFoco) cho thấy 132,3 tấn thịt lợn nạc được mua từ ba nhà cung cấp địa phương – Bùi Đức Trọng (Ngô Quyền), Lê Bá Doanh (An Biên) và Trịnh Việt Hà (Hà Bắc) – đã mang virus ASF.
Đồng thời, hơn 4,14 tấn chả giò rế và 3,28 tấn chả giò đặc biệt sản xuất từ cùng nguồn thịt cũng được phát hiện dương tính.
Nhiễm khuẩn phụ trợ
Kiểm tra bổ sung phát hiện các sản phẩm bảo quản trong kho cũng nhiễm Salmonella spp. bao gồm 1,36 tấn bì xô heo đông lạnh, 8,2 tấn da gà nhập khẩu và 6 tấn thịt gà xay nhập khẩu.
Quy trình tiêu hủy và biện pháp an toàn
Sau khi xác nhận, lực lượng liên ngành đã chuyển các sản phẩm nhiễm bệnh tới khu xử lý ở Khu Kinh tế Đình Vũ. Phương pháp tiêu hủy chủ yếu là chôn lấp sâu, đảm bảo không còn nguy cơ lây lan virus hoặc vi khuẩn ra môi trường.
Việc tiêu hủy được thực hiện dưới sự giám sát chặt chẽ của Cảnh sát thực hiện pháp luật, phòng chống dịch bệnh và các chuyên gia y tế, nhằm ngăn chặn khả năng lây lan qua chuỗi thực phẩm.
Hệ quả và bài học rút ra
Vụ việc nhấn mạnh tầm quan trọng của kiểm soát chuỗi cung ứng thực phẩm từ nguồn nguyên liệu đến sản phẩm cuối cùng. Các doanh nghiệp trong ngành chế biến thực phẩm cần:
- Áp dụng hệ thống quản lý an toàn thực phẩm (HACCP) nghiêm ngặt.
- Thực hiện kiểm định định kỳ đối với nguồn cung cấp, đặc biệt là các nguyên liệu có nguy cơ cao như thịt lợn.
- Tăng cường hợp tác với cơ quan kiểm tra an toàn thực phẩm và y tế để phát hiện sớm các mối nguy.
Đối với người tiêu dùng, việc kiểm tra nhãn mác, nguồn gốc sản phẩm và theo dõi các cảnh báo y tế là yếu tố quan trọng để bảo vệ sức khỏe.
Trong bối cảnh dịch tả lợn châu Phi vẫn đang lan rộng tại châu Á, các cơ quan quản lý cần tăng cường giám sát nhập khẩu, đồng thời hỗ trợ nông dân nâng cao tiêu chuẩn chăn nuôi.
