vụ việc 13 tấn chân gà bị phát hiện ngâm hóa chất tại Thanh Hóa đã gây ra những lo ngại sâu sắc về vấn đề an toàn thực phẩm cũng như đạo đức kinh doanh trong ngành sản xuất và chế biến thực phẩm hiện nay.

Theo báo cáo ban đầu, lực lượng chức năng đã tiến hành tạm giữ 13 tấn chân gà, trong đó có 6,6 tấn chưa được xử lý hóa chất và 6,9 tấn đã bị ngâm với hóa chất Interox ST50 (H2O2). Ngoài ra, nhiều can hóa chất, bao gồm cả những can đã qua sử dụng, cũng được tìm thấy tại hiện trường. Vi phạm này không chỉ dừng lại ở việc không rõ nguồn gốc xuất xứ mà còn nghiêm trọng hơn khi các cơ sở sử dụng hóa chất công nghiệp để tẩy trắng và bảo quản thực phẩm.

Các chuyên gia về công nghệ thực phẩm đã lên tiếng cảnh báo rằng việc sử dụng những hóa chất không được kiểm định và không có ngưỡng an toàn có thể gây tổn thương gan, thận, hệ miễn dịch, rối loạn nội tiết và thậm chí nguy cơ ung thư. Thực phẩm không chỉ đơn thuần là hàng hóa mà còn là thứ đi vào cơ thể con người, ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe và tính mạng người tiêu dùng. Vì vậy, kinh doanh thực phẩm là một ngành có lợi nhuận cao, nhưng điều đó không nên dẫn đến việc các doanh nghiệp và cá nhân sẵn sàng hy sinh đạo đức kinh doanh và an toàn thực phẩm vì lợi nhuận.

Vụ việc này là một minh chứng rõ nét cho tình trạng trên. Chủ cơ sở đã sử dụng hóa chất công nghiệp không rõ nguồn gốc để xử lý thực phẩm và tiêu thụ trên thị trường. May mắn là vụ việc đã được phát hiện trước khi những sản phẩm này được bày bán rộng rãi. Để ngăn chặn những vi phạm tương tự, cần có sự phối hợp và vào cuộc của cả xã hội. Điều này bao gồm việc giáo dục đạo đức kinh doanh, tăng cường thanh tra và kiểm tra đột xuất các cơ sở sản xuất và chế biến thực phẩm, xử lý nghiêm minh các trường hợp vi phạm, và tuyên truyền giáo dục người tiêu dùng về cách lựa chọn thực phẩm an toàn.

Mới đây, Nhà nước đã sửa đổi Bộ luật Hình sự 2015 để nâng mức hình phạt tù và hình phạt tiền đối với các tội danh liên quan đến an toàn thực phẩm, trong đó có Tội vi phạm quy định về an toàn thực phẩm (Điều 317). Những bước điều chỉnh này được đánh giá là quan trọng trong việc đáp ứng yêu cầu đấu tranh phòng, chống tội phạm trong bối cảnh mới.

Trong tương lai, cần có những giải pháp đồng bộ và quyết liệt hơn để bảo vệ sức khỏe cộng đồng và đưa ra hình phạt thích đáng cho những hành vi vi phạm pháp luật về an toàn thực phẩm. Điều này không chỉ giúp nâng cao nhận thức về tầm quan trọng của an toàn thực phẩm mà còn góp phần xây dựng một môi trường kinh doanh lành mạnh và an toàn cho người tiêu dùng.