Xu hướng chăm sóc sức khỏe đang ngày càng trở nên phổ biến, đặc biệt là trong nhóm khách hàng trung lưu và cao cấp. Điều này đã dẫn đến sự xuất hiện của một loại hình bất động sản nghỉ dưỡng mới, tích hợp các yếu tố trị liệu như tắm khoáng nóng, onsen hay xông hơi. Dự án Tokyu Retreat tại Phú Thọ là một trong số những dự án tiên phong trong lĩnh vực này, tọa lạc trên mạch khoáng Radon Thanh Thủy, nguồn khoáng nóng tự nhiên tại miền Bắc.

Tokyu Retreat là dự án độc đáo với việc dẫn trực tiếp khoáng nóng vào từng căn biệt thự, giữ nguyên nhiệt độ tự nhiên từ 37 đến 54 độ C. Loại khoáng này chứa các vi chất có lợi cho hệ tuần hoàn, xương khớp và tâm lý. Mỗi căn biệt thự được thiết kế tích hợp tiện ích chăm sóc sức khỏe như bể bơi khoáng nóng bốn mùa, bể ngâm Onsen, phòng xông khô và xông ướt. Chủ sở hữu có thể sử dụng tại chỗ các dịch vụ thường chỉ có ở spa chuyên nghiệp hoặc khu nghỉ dưỡng cao cấp.

Ngoài yếu tố nghỉ dưỡng, khả năng khai thác cho thuê cũng là lý do khiến mô hình biệt thự khoáng nóng thu hút giới đầu tư. Với vị trí cách Hà Nội khoảng một giờ lái xe, khu vực Thanh Thủy trở thành điểm đến quen thuộc của nhiều gia đình thủ đô vào dịp cuối tuần. Nhu cầu sử dụng khoáng nóng không còn giới hạn ở các chuyến nghỉ dưỡng dài ngày, mà đã trở thành thói quen chăm sóc sức khỏe định kỳ của nhiều người.

Hình thức nghỉ ngắn ngày hoặc theo tuần tại các dự án như Tokyu Retreat có thể duy trì tỷ lệ lấp đầy ổn định hơn. Điều này góp phần tạo dòng tiền đều đặn, giảm rủi ro vận hành cho nhà đầu tư cá nhân. Việc hợp tác vận hành cùng Wyndham Hotels & Resorts cũng được cho là yếu tố nâng cao khả năng khai thác và chuẩn hóa dịch vụ lưu trú.

Dự án Tokyu Retreat tọa lạc tại vị trí trung tâm quần thể Lynn Times Thanh Thủy, thuộc xã Thanh Thủy, tỉnh Phú Thọ. Dự án có quy mô 9,6 ha, gồm 206 căn biệt thự, shoptel mang lại không gian nghỉ dưỡng kết hợp chăm sóc sức khỏe theo phong cách Nhật Bản.

Đại diện đơn vị phát triển dự án, MSH Group cho biết, trong 3-5 năm tới, bất động sản nghỉ dưỡng tích hợp chăm sóc sức khỏe là một trong những phân khúc tăng trưởng nhanh trên toàn cầu. Tại Việt Nam, xu hướng này được thúc đẩy bởi sự gia tăng tầng lớp trung lưu và nhu cầu nâng cao chất lượng sống.

Ngày 1/8, Ủy viên BCH Trung ương Đảng, Bí thư Tỉnh ủy Phú Thọ Đặng Xuân Phong cùng các đồng chí Thường trực Tỉnh ủy đã có buổi làm việc với Sở Y tế để thảo luận về tình hình thực hiện nhiệm vụ chính trị của ngành Y tế và đề xuất chiến lược phát triển đến năm 2030, tầm nhìn đến năm 2045.

Hiện nay, ngành Y tế Phú Thọ được tổ chức với hệ thống đa tầng, bao gồm các bệnh viện đa khoa, chuyên khoa, trung tâm y tế khu vực, trạm y tế và cơ sở giáo dục y khoa. Toàn tỉnh có gần 17.704 cán bộ y tế, hơn 30 trung tâm y tế khu vực với tổng công suất hơn 8.300 giường bệnh, cùng hàng trăm trạm y tế cấp xã. Một số bệnh viện tuyến tỉnh đã được xếp vào nhóm chuyên sâu, tuy nhiên các bệnh viện khác chủ yếu hoạt động ở cấp cơ bản. Công tác bảo vệ sức khỏe Nhân dân đã đạt được những chỉ số tích cực, tỷ lệ tham gia BHYT toàn dân đạt cao. Hệ thống y tế đã triển khai bệnh án điện tử tại 72,2% cơ sở khám chữa bệnh công lập và phấn đấu hoàn thành 100% vào tháng 9/2025.

Tuy nhiên, ngành Y tế vẫn đối mặt nhiều khó khăn, tỷ lệ bác sĩ/vạn dân mới đạt 13,42, một số chỉ tiêu như tỷ lệ suy dinh dưỡng thể thấp còi ở trẻ dưới 5 tuổi vẫn cao hơn bình quân cả nước. Về định hướng phát triển, ngành Y tế tỉnh Phú Thọ xác định đến năm 2030 sẽ đạt trên 50 giường bệnh và 16 bác sĩ trên mỗi vạn dân; tỷ lệ người dân tham gia BHYT vượt 95%. Tầm nhìn đến 2045 là xây dựng hệ thống y tế đồng bộ, hiện đại, chủ động phòng bệnh từ sớm và phát triển các chuyên ngành kỹ thuật cao theo hướng hội nhập quốc tế.

Để hiện thực hóa các mục tiêu trên, ngành Y tế đề xuất 6 nhóm nhiệm vụ giải pháp trọng tâm, bao gồm kiện toàn tổ chức, tuyên truyền nâng cao ý thức người dân, tăng cường đầu tư nâng cấp cơ sở y tế tuyến tỉnh, đẩy mạnh xã hội hóa – thu hút doanh nghiệp dược – thiết bị y tế, phát triển y học cổ truyền gắn với vùng dược liệu và thúc đẩy chuyển đổi số toàn diện. Về chính sách, Sở Y tế kiến nghị HĐND và UBND tỉnh ban hành các nghị quyết liên quan đến chế độ thu hút – đào tạo nhân lực, hỗ trợ thực hiện các tiêu chí quốc gia về y tế xã, phát triển bảo hiểm y tế toàn dân, nâng tỷ lệ chi ngân sách cho y tế lên tối thiểu 7%. Tổng nhu cầu vốn đầu tư công cho ngành y tế giai đoạn 2026–2030 dự kiến là gần 25.200 tỷ đồng.

Đại diện lãnh đạo Sở Y tế đã thảo luận với các đồng chí Thường trực Tỉnh ủy về các kiến nghị của ngành Y tế, bao gồm cơ chế, chính sách hỗ trợ từ nguồn ngân sách của tỉnh, việc đầu tư mở rộng, nâng cấp, cơ sở vật chất, trang thiết bị, huy động nguồn lực xã hội hóa trong lĩnh vực y tế, việc tuyển dụng cán bộ, nhân viên y tế.

Kết luận buổi làm việc, đồng chí Bí thư Tỉnh ủy Đặng Xuân Phong ghi nhận và đánh giá cao những kết quả, nỗ lực của ngành Y tế đạt được trong thời gian qua. Đồng chí nhấn mạnh, ngành Y tế cần đoàn kết, thống nhất, đổi mới đồng bộ, toàn diện, mang tính đột phá, đặt ra các mục tiêu để phấn đấu. Muốn vậy, ngành Y tế phải bắt đầu từ đổi mới tư duy, nhìn nhận rộng, tư duy phải sâu, có tầm nhìn chiến lược, kế hoạch hành động cụ thể để đạt được mục tiêu đã đề ra.

…

Tối ngày 1/8, ông Hoàng Lê Huy, Chủ tịch UBND xã Gia Hội, đã xác nhận với PV VietNamNet về vụ sập bể cá nghiêm trọng xảy ra vào sáng cùng ngày, khiến 2 người tử vong.

Vụ việc đáng tiếc này đã xảy ra vào khoảng 10h30 sáng, khi bể chứa nước để nuôi cá của anh Hồ Đình Doanh, 39 tuổi, trú tại khu 4, xã Văn Lang, tỉnh Phú Thọ, bất ngờ bị vỡ. Bể có dung tích khoảng 12m3. Tại thời điểm xảy ra vụ việc, có 4 người dân địa phương, gồm 3 mẹ con chị Vàng Thị Say, 33 tuổi, cùng 2 con là cháu Cứ Mạnh H., 7 tuổi, Cứ Thị Ngọc P., 3 tuổi, và cháu Cứ Thị Thu T., 3 tuổi, đang đi chăn trâu và đứng tránh nắng tại khu vực này.

Khi bể nước bị vỡ, kéo theo 4 bức tường xung quanh đổ sập, chị Vàng Thị Say và cháu Cứ Thị Thu T. đã tử vong tại chỗ. Hai cháu H. và P. bị thương nặng và được người dân đưa đi cấp cứu tại Bệnh viện Đa khoa số 3.

Ngay sau khi vụ việc xảy ra, lực lượng chức năng của xã Gia Hội đã có mặt tại hiện trường để bảo vệ và giữ vững an ninh trật tự trong khu vực. Đồng thời, họ cũng tổ chức thăm hỏi và động viên gia đình có người bị thiệt mạng và bị thương.

Sau hơn 22 giờ tìm kiếm không ngừng nghỉ, lực lượng công an xã Đức Nhàn, tỉnh Phú Thọ, cùng các đơn vị phối hợp vẫn chưa thể tìm thấy người phụ nữ 41 tuổi bị lũ quét cuốn trôi. Trung tá Lường Văn Ước, Trưởng Công an xã Đức Nhàn, xác nhận rằng mặc dù đối mặt với thời tiết khắc nghiệt, các tổ công tác vẫn đang nỗ lực tìm kiếm nạn nhân.

Khu vực tìm kiếm có địa hình đồi núi vùng cao hiểm trở, với dòng suối chảy xiết và thời tiết vô cùng khắc nghiệt, luân phiên giữa đêm mưa và ngày nắng. Các cán bộ, chiến sĩ công an xã vẫn kiên trì bám trụ hiện trường, phối hợp cùng các lực lượng chức năng khác triển khai công tác cứu hộ. Lực lượng tìm kiếm đã được phân chia theo từng khu vực, tìm dọc theo các nhánh suối và chốt chặn tại các ngã ba hạ lưu để tăng khả năng phát hiện nạn nhân.

Phạm vi tìm kiếm được mở rộng, kéo dài hàng chục km. Các lực lượng đều phải trực tiếp lội suối cả ngày và đêm với quyết tâm cao nhất là nhanh chóng tìm được nạn nhân, mang lại hy vọng cho gia đình người bị nạn. Công việc tìm kiếm không chỉ diễn ra trên cạn mà còn dưới dòng suối, nơi mà nước lũ vẫn đang chảy xiết.

Trước đó, vào chiều ngày 15/7, chị Xa Thị Tin (SN 1984) và con trai 15 tuổi đã vào khu vực trang trại cách nhà khoảng 1.500m để chăm sóc đàn vịt. Tuy nhiên, do mưa lớn, nước lũ lớn bất ngờ đổ về đã cuốn trôi cả hai mẹ con theo dòng nước xiết. May mắn, cháu A. (con chị Tin) đã kịp thời bám được vào dây ti ô dẫn nước và được người dân gần đó phát hiện, cứu vào bờ an toàn. Riêng chị Tin bị nước lũ cuốn trôi mất tích.

Cho đến nay, lực lượng chức năng vẫn chưa thể tìm thấy chị Tin. Tuy nhiên, với sự nỗ lực và quyết tâm của các cán bộ, chiến sĩ công an xã Đức Nhàn và các lực lượng chức năng khác, hy vọng tìm thấy nạn nhân vẫn còn. Hiện trường tìm kiếm vẫn đang được tiếp tục triển khai, và người dân địa phương vẫn đang mong chờ tin tức về chị Tin.

Thông tin về tình hình thời tiết và lũ lụt tại Phú Thọ cho thấy, trong những ngày gần đây, tỉnh Phú Thọ đã hứng chịu những đợt mưa lớn, gây ra lũ lụt và ảnh hưởng nghiêm trọng đến đời sống của người dân. Việc tìm kiếm và cứu hộ đang được triển khai tích cực, với sự tham gia của các lực lượng chức năng và người dân địa phương.

Báo Phú Thọ là một trong những cơ quan truyền thông uy tín và hàng đầu tại tỉnh Phú Thọ, với vị trí quan trọng trong việc thông tin và tuyên truyền các hoạt động tại địa phương. Tổng Biên tập của báo là ông Vi Mạnh Hùng, người đang dẫn dắt cơ quan truyền thông này trong việc mang lại thông tin chính xác và kịp thời cho công chúng.

Được cấp phép hoạt động với số 154/GP-BTTTT bởi Bộ Thông tin và Truyền thông vào ngày 24/3/2022, báo Phú Thọ đã thể hiện vai trò quan trọng trong việc cung cấp thông tin, phục vụ nhu cầu của người dân và góp phần vào sự phát triển của tỉnh Phú Thọ. Tòa soạn của báo đặt tại đường Nguyễn Tất Thành, phường Việt Trì, tỉnh Phú Thọ, là trung tâm hoạt động và là nơi thực hiện các công việc hàng ngày của báo.

Để liên lạc với báo Phú Thọ, độc giả và quan tâm có thể liên hệ qua đường dây nóng với số điện thoại 039.558.7799 hoặc qua địa chỉ email [email protected]. Những thông tin và yêu cầu liên quan đến quảng cáo trên báo có thể được gửi đến số điện thoại 0210.3814337 hoặc 0966.683.988, hoặc qua địa chỉ email [email protected].

Một điều quan trọng cần lưu ý là mọi thông tin sao chép hoặc khai thác từ website của báo Phú Thọ cần được thực hiện một cách có trách nhiệm. Cụ thể, việc ghi rõ nguồn từ baophutho.vn là bắt buộc, kèm theo liên kết đến nguồn gốc. Hơn nữa, các cá nhân hoặc tổ chức cần có sự đồng ý bằng văn bản từ phía Báo và Phát thanh, Truyền hình Phú Thọ trước khi thực hiện bất kỳ hành động sao chép hoặc khai thác thông tin nào.

Một vụ tai nạn giao thông nghiêm trọng đã xảy ra vào trưa ngày 19/7 tại tỉnh Phú Thọ, khi một xe ô tô chở 5 người, trong đó có 2 người lớn và 3 trẻ nhỏ, bất ngờ lao xuống vực sâu tại đoạn dốc thuộc xã Tam Đảo. Rất may là tất cả các nạn nhân đều được cứu hộ an toàn.

Vụ việc xảy ra vào khoảng 12h30 cùng ngày, tại km19 trên tuyến đường đèo qua địa bàn xã Tam Đảo. Xe ô tô KIA Cerato, biển kiểm soát 20A-70.xxx, do anh H, 40 tuổi, trú tại phường Phan Đình Phùng, tỉnh Thái Nguyên điều khiển, đang đổ đèo thì mất lái, húc văng lan can phòng hộ và lao xuống vực sâu.

Lực lượng chức năng địa phương đã nhanh chóng có mặt tại hiện trường triển khai công tác cứu hộ, cứu nạn. Đội Chữa cháy và Cứu nạn cứu hộ Tam Đảo đã điều động một xe cứu nạn cùng 10 cán bộ, chiến sĩ, phối hợp với Công ty Cứu hộ Tây Bắc tổ chức đưa phương tiện gặp nạn lên vị trí an toàn và bàn giao hiện trường cho Công an xã Tam Đảo xử lý.

Cơ quan chức năng tại Phú Thọ vừa phá vỡ một nhóm đối tượng có hành vi lừa đảo chiếm đoạt tài sản thông qua việc “bao luật” cho các phương tiện vận tải vi phạm quy định về trật tự giao thông đường bộ. Hai đối tượng chủ chốt, Trần Ngọc Bình và Nguyễn Quang Mạnh, đã bị bắt giữ.

Theo thông tin từ Phòng Cảnh sát hình sự, Công an tỉnh Phú Thọ, Trần Ngọc Bình (40 tuổi) và Nguyễn Quang Mạnh (25 tuổi) đã lợi dụng vai trò quản trị và thành viên của một nhóm Facebook về luật giao thông để thực hiện hành vi lừa đảo. Họ thường xuyên đăng tải video và ảnh về quá trình tuần tra, kiểm soát của CSGT lên mạng xã hội, gây ra sự nhũng nhiễu và sai lệch nhận thức của người dân về việc thực thi nhiệm vụ của lực lượng chức năng.

Các đối tượng đã nhắm vào tâm lý sợ bị xử lý của các chủ xe và đưa ra thông tin gian dối về việc họ có “mối quan hệ thân thiết” với lực lượng chức năng và có khả năng can thiệp, bảo kê phương tiện vi phạm. Từ đầu năm đến nay, nhóm đối tượng do Bình cầm đầu đã nhận tiền “bao luật” của nhiều cá nhân trong và ngoài địa bàn tỉnh Phú Thọ.

Để thực hiện hành vi lừa đảo, các đối tượng cung cấp logo mang tên “Trần Bình” gắn đèn LED hoặc logo tròn tên “BG19”, “Luật giao thông &ATGT” để dán lên xe với mục đích “tạo dấu hiệu nhận biết và tránh bị cơ quan chức năng kiểm tra xử lý”. Mỗi xe phải trả 300 nghìn đồng/ngày hoặc 3 triệu đồng/tháng để được “bao luật”.

Cơ quan CSĐT Công an tỉnh Phú Thọ đã ra quyết định khởi tố vụ án, khởi tố bị can và ra lệnh tạm giam Trần Ngọc Bình và Nguyễn Quang Mạnh để điều tra về tội Lừa đảo chiếm đoạt tài sản. Vụ án đang được mở rộng để làm rõ các đối tượng liên quan.

Một đoạn đường dài khoảng 350m tại phường Thanh Miếu, tỉnh Phú Thọ, đã gây chú ý và bức xúc cho nhiều tài xế và người dân do việc gắn dày đặc gờ giảm tốc. Đoạn đường này nằm trên đường Hai Bà Trưng, thành phố Việt Trì, Phú Thọ, một khu vực không có mật độ giao thông quá đông đúc.

Theo ghi nhận thực tế, trên đoạn đường này có tới 17 cụm gờ giảm tốc được bố trí rất sát nhau. Điều này gây sự khó hiểu khi đoạn đường có mặt cắt rộng, mặt đường bằng phẳng và thông thoáng. Một bên của đường là khu vực cảnh quan hồ Công viên Văn Lang, trong khi bên còn lại là các hộ kinh doanh nhỏ lẻ và phía sau là khu đô thị Đồng Mạ với nhiều căn biệt thự.

Người dân và tài xế cho rằng việc lắp đặt gờ giảm tốc với mật độ dày đặc như hiện nay là không cần thiết và có thể gây lãng phí ngân sách. Họ chia sẻ rằng việc di chuyển qua đoạn đường này thật sự là một nỗi ám ảnh vì các gờ giảm tốc được đặt quá gần nhau, khiến cho việc di chuyển của xe và người dân trở nên khó khăn và nguy hiểm.

Anh Cao Quang Huy, một tài xế taxi thường xuyên di chuyển qua khu vực này, chia sẻ rằng anh chưa bao giờ thấy đoạn đường nào có nhiều gờ giảm tốc đến thế. Anh cho rằng chỉ cần lắp 2-3 cụm gờ giảm tốc ở các vị trí hợp lý là đủ để đảm bảo an toàn giao thông.

Chung quan điểm, anh Việt, chủ một cửa hàng ven đường, cho biết rằng việc lắp đặt gờ giảm tốc dày đặc như hiện nay gây ra nhiều tiếng ồn và ảnh hưởng đến cuộc sống của người dân. Anh cũng đề xuất rằng cơ quan chức năng cần khảo sát đầy đủ các yếu tố như mật độ phương tiện, vị trí giao cắt, mức độ nguy hiểm… trước khi lắp đặt gờ giảm tốc.

Trước những phản ánh của người dân, một lãnh đạo UBND phường Thanh Miếu đã xác nhận tình trạng gắn nhiều gờ giảm tốc tại đoạn đường nói trên. Lãnh đạo này cho biết sẽ chỉ đạo bộ phận chuyên môn kiểm tra, xác minh thực tế, từ đó có phương án xử lý phù hợp để giải quyết những bức xúc của người dân và đảm bảo an toàn giao thông trên đoạn đường này.

Cơ quan chức năng tỉnh Phú Thọ vừa tiến hành khởi tố và bắt tạm giam hai cá nhân là Trần Ngọc Bình, 40 tuổi, trú tại xã Lâm Thao, và Nguyễn Quang Mạnh, 25 tuổi, trú tại xã Phùng Nguyên. Hai đối tượng này bị bắt giữ vì hành vi “bao luật” cho các xe vận tải, thu lợi bất hợp pháp thông qua việc cung cấp “bảo kê” cho các phương tiện vi phạm quy định giao thông.

Thông tin từ cơ quan chức năng cho biết, Trần Ngọc Bình và Nguyễn Quang Mạnh đã lợi dụng sự lo sợ của các chủ xe về việc bị xử lý khi vi phạm luật giao thông, từ đó đưa ra chiêu thức “bao luật” với mức phí từ 300.000 đồng mỗi xe mỗi ngày hoặc 3.000.000 đồng mỗi xe mỗi tháng. Ngoài ra, chúng còn cung cấp và dán logo “Trần Bình” hoặc “Luật giao thông & an toàn giao thông” lên xe, nhằm tạo vỏ bọc và tránh sự kiểm tra của lực lượng chức năng.

Quá trình điều tra cho thấy, Trần Ngọc Bình là quản trị viên của nhóm Facebook “Luật giao thông và an toàn giao thông”. Từ đó, hắn ta và đồng bọn thường xuyên đăng tải thông tin sai lệch, gây nhiễu loạn công luận về nhiệm vụ của lực lượng công an giao thông.

Cơ quan Cảnh sát điều tra Công an tỉnh Phú Thọ đã khởi tố vụ án hình sự và đang tiếp tục mở rộng điều tra để làm rõ các đối tượng liên quan, xử lý theo pháp luật.

Thịt chua, một món ăn dân dã của người Mường ở vùng Mường Vang, huyện Lạc Sơn, Hòa Bình (cũ), đã trở thành sản phẩm hàng hóa đạt chuẩn OCOP, có mặt ở nhiều tỉnh, thành. Món ăn này không chỉ giữ gìn được hồn ẩm thực của người Mường mà còn đang dần khẳng định vị thế trên bản đồ ẩm thực vùng cao.

Ở xã Vũ Bình, huyện Lạc Sơn (cũ), nay là xã Lạc Sơn, tỉnh Phú Thọ, thịt chua từng được gọi là “thịt muối chua”. Đây là một cách chế biến và bảo quản thịt để được lâu ngày. Món ăn được chế biến bằng cách lên men tự nhiên, thịt lợn trộn thính và gia vị đặc trưng như tỏi, ớt, hạt dổi.

Từ năm 2016, một số hộ dân ở xã Vũ Bình, huyện Lạc Sơn, tỉnh Hòa Bình (cũ), nay là Lạc Sơn, tỉnh Phú Thọ, bắt đầu sản xuất thịt chua theo hướng hàng hóa. Cơ sở sản xuất thịt chua Lâm Tin của bà Bùi Thị Tin, phố Lâm Hóa 2, là một trong những đơn vị đầu tiên xây dựng thương hiệu, hoàn thiện mẫu mã và đưa sản phẩm tham gia chương trình OCOP.

Hiện mỗi tháng, cơ sở Lâm Tin cung cấp khoảng 3.500 sản phẩm thịt chua ra thị trường, gồm hai loại chính: Thịt chua quả và thịt chua hộp. Tất cả đều có bao bì đạt chuẩn, tem QR truy xuất nguồn gốc, hạn sử dụng và hướng dẫn sử dụng rõ ràng.

Sau khi được công nhận đạt chuẩn OCOP 3 sao năm 2022, sản phẩm đã có mặt tại nhiều cửa hàng OCOP trong và ngoài tỉnh, phân phối tại các điểm bán nông sản sạch ở Hà Nội, Hải Phòng, Nam Định… Điều làm nên sự khác biệt của thịt chua Lâm Tin nằm ở khâu lựa chọn nguyên liệu và quy trình sản xuất. Thịt được lấy từ lợn sạch, có đủ nạc, mỡ, bì để đảm bảo độ béo. Thính được làm từ ngô, có hàm lượng tinh bột cao, được rang kỹ và xay mịn.

Hạt dổi – thứ gia vị đặc trưng của người Mường được nướng vừa đủ để giữ mùi thơm, sau đó giã nhuyễn trộn cùng tỏi, muối theo tỉ lệ nhất định. Thịt được thái mỏng, trộn đều gia vị rồi ủ kín. Không dùng chất bảo quản hay men nhân tạo, mỗi mẻ thịt phải đạt chuẩn về nhiệt độ, độ ẩm và thời gian lên men tự nhiên.

Không chỉ cơ sở Lâm Tin, trên địa bàn xã Lạc Sơn, tỉnh Phú Thọ hiện có gần 10 hộ sản xuất thịt chua. Một số hộ như cơ sở sản xuất thịt chua Tuấn Linh, phố Lâm Hóa 1, cũng đang đẩy mạnh sản xuất và tiêu thụ. Bắt đầu hoạt động từ năm 2022, mỗi ngày cơ sở Tuấn Linh sản xuất khoảng 1.000 sản phẩm, phân phối tại các tỉnh như Hà Nội, Phú Thọ, Quảng Ninh… Nhờ ứng dụng mạng xã hội như Facebook, Zalo trong tiếp thị, sản phẩm tiếp cận được nhiều nhóm khách hàng hơn.

Theo ông Bùi Văn Khánh, Chủ tịch UBND xã Lạc Sơn, thịt chua là một trong những sản phẩm đặc trưng của địa phương. Những năm gần đây, chính quyền xã đã tích cực hỗ trợ người dân về quảng bá, bao bì, vệ sinh an toàn thực phẩm và kết nối thị trường. Tới đây, xã sẽ tiếp tục hỗ trợ, khuyến khích các cơ sở mở rộng sản xuất và nâng cao chất lượng sản phẩm.

Từ căn bếp nhỏ của người Mường Vang, thịt chua đã đi một hành trình dài để trở thành món ăn có thương hiệu, có thị trường và có chỗ đứng trong lòng người tiêu dùng. Đây không chỉ là thành quả của sự nhạy bén kinh tế, mà còn là những nỗ lực gìn giữ, phát huy văn hóa ẩm thực của một cộng đồng lâu đời.