Đặc sản – Phattrienthitruong.com

Doanh nhân Hoàng Nam Tiến: Khám phá ẩm thực Việt với tình yêu và đam mê

Linh — Sun, 21 Sep 2025 13:14:06 +0000

Ông Hoàng Nam Tiến, một doanh nhân thành đạt trong lĩnh vực của mình, không chỉ được biết đến với những thành tựu trong công việc mà còn với tình yêu ẩm thực sâu sắc. Được nhiều người ngưỡng mộ không chỉ là người lãnh đạo giỏi mà còn là người sếp luôn tạo ra môi trường làm việc thân thiện và gần gũi cho nhân viên của mình.

Đặc biệt, với ông, niềm vui khi được ăn những món ăn ngon không nằm ở giá trị chúng đáng bao nhiêu mà là hương vị của những món ăn đó luôn có những nét đặc trưng mà không đâu có được. Có lẽ những nét mộc mạc đó là những giá trị tinh hoa ẩm thực mà ông Tiến luôn hướng đến trong cuộc sống này.

Một quán bán đặc sản tại Đà Nẵng được ông ghé qua và chia sẻ.

Không chỉ dừng lại ở công việc, ông Hoàng Nam Tiến còn thể hiện sự đam mê và tinh tế trong việc khám phá và trải nghiệm ẩm thực. Qua các chia sẻ của mình trên mạng xã hội, đặc biệt là trong một hội nhóm dành cho những người yêu thích ẩm thực, ông đã giới thiệu đến nhiều người những địa chỉ ẩm thực đáng tham gia. Từ những quán ăn bình dân, giản dị cho đến những địa điểm nổi tiếng, ông luôn có một cái nhìn tinh tế và sự đánh giá cao đối với những giá trị mà ẩm thực đường phố mang lại.

Hiếm ai như ông Hoàng Nam Tiến: Là sếp lớn nhưng có thú vui review ẩm thực, vừa thú vị vừa gần gũi- Ảnh 1.

Một số địa chỉ mà ông Hoàng Nam Tiến đã giới thiệu và được nhiều người biết đến bao gồm Xôi Yến Thịnh ở Nghệ An, nơi phục vụ những món xôi truyền thống với hương vị đặc trưng của vùng đất này. Ngoài ra, trong một chuyến công tác, ông cũng đã có cơ hội ghé thăm và thưởng thức tại một quán ăn chuyên bán miến ngan trộn, và không ngần ngại chia sẻ về trải nghiệm ẩm thực của mình với mọi người.

Hiếm ai như ông Hoàng Nam Tiến: Là sếp lớn nhưng có thú vui review ẩm thực, vừa thú vị vừa gần gũi- Ảnh 2.

“Ở Đà Nẵng ai cũng khen hải sản ngon nhưng tôi lại thấy ở đây có món bún xì dầu ngon nhất thiên hạ, vô cùng rẻ tiền. Tôi có nghe kể rằng tụi con nít buổi chiều đi học về đói bụng, người phụ nữ tần tảo ở Đà Nẵng bèn chạy thật nhanh ra chợ mua ngay cân bún, về nhà lấy xì dầu, thêm chút hành khô trộn vào. Thành ra, bún xì dầu lại là món ngon đệ nhất ở đây đối với đại đa số người lao động khó khăn”. Ông Tiến từng nói về những món ăn giản dị.

Điều đặc biệt trong cách ông Hoàng Nam Tiến tiếp cận và trải nghiệm ẩm thực nằm ở việc ông thường tìm đến những quán ăn nhỏ, đơn sơ nhưng lại mang đến những ‘đặc sản’ địa phương thật sự. Điều này không chỉ thể hiện sự khám phá và mở rộng của ông về ẩm thực mà còn thể hiện sự trân trọng và đánh giá cao ông dành cho những giá trị văn hóa và ẩm thực bình dân.

Ông đã từng khám phá được rất nhiều món ăn ngon trên đất nước Việt Nam. Đặc biệt, với những món ăn yêu thích, ông còn có thể tìm ra quán có món ăn đó ngon nhất vùng. Là một người đi nhiều, trải nghiệm nhiều, ông đặc biệt yêu thích ẩm thực giản dị của từng vùng nơi ông tới. Ông Hoàng Nam Tiến từng chia sẻ rằng ông sẵn sàng bỏ tiền để ăn bát phở với giá 160.000 đồng nhưng ông cũng không ngại ngồi vỉa hè và ăn một món ăn có thể giá chỉ vài nghìn đồng.

Qua những chia sẻ của mình, ông Hoàng Nam Tiến đã truyền cảm hứng cho nhiều người yêu thích ẩm thực, khích lệ họ khám phá và tìm hiểu thêm về những món ăn, địa điểm ẩm thực mới. Bằng cách kết nối mọi người thông qua tình yêu ẩm thực, ông đã xây dựng được một cộng đồng yêu thích ẩm thực nơi mọi người có thể chia sẻ và trải nghiệm cùng nhau.

Những hàng quán bình dân thường được ông lựa chọn để lui tới thay vì nhà hàng sang trọng.

Mang đến cái nhìn mới mẻ về việc kết hợp giữa công việc và sở thích, ông Hoàng Nam Tiến là một hình mẫu về sự đam mê và tận hưởng cuộc sống. Mọi thông tin và trải nghiệm ẩm thực mà ông chia sẻ không chỉ giúp mọi người có thêm lựa chọn cho bữa ăn của mình mà còn góp phần quảng bá những giá trị ẩm thực địa phương đến với công chúng rộng lớn hơn.

Hiếm ai như ông Hoàng Nam Tiến: Là sếp lớn nhưng có thú vui review ẩm thực, vừa thú vị vừa gần gũi- Ảnh 3.

Với những nỗ lực và đóng góp của mình trong việc lan tỏa tình yêu ẩm thực, ông Hoàng Nam Tiến https://vnexpress.net/tac-gia/hoang-nam-tien xứng đáng là một điểm sáng trong cộng đồng doanh nhân và những người yêu thích ẩm thực.

Hiếm ai như ông Hoàng Nam Tiến: Là sếp lớn nhưng có thú vui review ẩm thực, vừa thú vị vừa gần gũi- Ảnh 4.

Thiên đường mua sắm và ẩm thực tại Chợ Đông Hà Quảng Trị

Linh — Mon, 11 Aug 2025 21:19:21 +0000

Chợ Đông Hà, tọa lạc tại thành phố Đông Hà, tỉnh Quảng Trị, là một trong những khu chợ truyền thống lớn nhất và sầm uất nhất trong tỉnh. Đây không chỉ là điểm đến mua sắm lý tưởng mà còn là thiên đường ẩm thực với khu vực ăn uống riêng biệt, mang đến cho du khách những trải nghiệm độc đáo về văn hóa, ẩm thực và mua sắm đặc sản vùng miền.

Với vị trí địa lý thuận lợi, chợ Đông Hà nằm tại chân cầu Đông Hà, thuộc phường 9, thành phố Đông Hà, cách trung tâm thành phố khoảng 1,5km về phía Nam. Khu chợ này có tổng diện tích lên đến 30.000m2, bao gồm hơn 2.200 gian hàng đa dạng về hàng hóa, từ những sản phẩm thiết yếu phục vụ đời sống hàng ngày đến các món quà lưu niệm độc đáo, mang đậm bản sắc văn hóa Quảng Trị.

Chợ Đông Hà không chỉ là điểm đến mua sắm, mà còn là trung tâm ẩm thực phong phú, với khu vực ăn uống riêng biệt, nơi du khách có thể thưởng thức vô số món ăn đặc sản Quảng Trị và các món ăn vặt hấp dẫn như bún, cháo, phở, bánh canh, các loại bánh truyền thống và chè. Mức giá cho mỗi suất ăn tại chợ được đánh giá là rất phải chăng, chỉ khoảng từ 20.000đ đến 30.000đ, phù hợp với mọi đối tượng khách hàng.

amp;#34;Phá đảoamp;#34; ngôi chợ lớn nhất Quảng Trị: Khách đến mua sắm đi mỏi chân, đồ gì cũng bán và mặc cả thoải mái – 3

Ngoài ra, chợ Đông Hà còn có khu vực chuyên bày bán đồ khô, gia vị và các mặt hàng đặc sản của vùng đất Quảng Trị, là nơi lý tưởng để du khách tìm mua những món quà ý nghĩa, mang hương vị đặc trưng của quê hương về làm quà cho bạn bè và người thân. Các sản phẩm thủ công mỹ nghệ tinh xảo, do chính người dân Quảng Trị làm ra, cũng rất được du khách ưa chuộng, thể hiện sự khéo léo và nét văn hóa độc đáo của địa phương.

amp;#34;Phá đảoamp;#34; ngôi chợ lớn nhất Quảng Trị: Khách đến mua sắm đi mỏi chân, đồ gì cũng bán và mặc cả thoải mái – 6

Để có trải nghiệm mua sắm tốt nhất tại chợ Đông Hà, du khách cần lưu ý một số điểm sau: nên đi vào buổi sáng, khi hầu hết các gian hàng đều đã bày biện đầy đủ hàng hóa; văn hóa mặc cả là điều khó tránh khỏi, nhưng các tiểu thương tại chợ Đông Hà khá thân thiện; bảo quản tài sản cá nhân cẩn thận; và trang phục thoải mái để dễ dàng di chuyển và khám phá.

Chợ đêm Đông Hà, tọa lạc tại khu phố 6, phường 2, thành phố Đông Hà, là điểm đến lý tưởng để du khách tiếp tục hành trình khám phá tại chợ đêm, với các gian hàng bày bán đồ lưu niệm, thời trang và khu ẩm thực đa dạng. Sự kết hợp giữa chợ truyền thống và chợ đêm tạo nên một bức tranh hoàn chỉnh về hoạt động thương mại và giải trí tại Đông Hà.

amp;#34;Phá đảoamp;#34; ngôi chợ lớn nhất Quảng Trị: Khách đến mua sắm đi mỏi chân, đồ gì cũng bán và mặc cả thoải mái – 4

Tóm lại, chợ Đông Hà là một điểm đến không thể bỏ qua đối với du khách muốn khám phá văn hóa, ẩm thực và mua sắm đặc sản vùng miền tại Quảng Trị. Với sự đa dạng về sản phẩm, vị trí thuận lợi và những trải nghiệm mua sắm độc đáo, khu chợ này chắc chắn sẽ mang đến cho du khách những kỷ niệm khó quên.

Thịt chua Mường Vang – Đặc sản Phú Thọ lên ‘đại xa’ OCOP

Linh — Sun, 27 Jul 2025 02:30:14 +0000

Thịt chua, một món ăn dân dã của người Mường ở vùng Mường Vang, huyện Lạc Sơn, Hòa Bình (cũ), đã trở thành sản phẩm hàng hóa đạt chuẩn OCOP, có mặt ở nhiều tỉnh, thành. Món ăn này không chỉ giữ gìn được hồn ẩm thực của người Mường mà còn đang dần khẳng định vị thế trên bản đồ ẩm thực vùng cao.

Sản phẩm thịt chua Tuấn Linh đã trở thành món ăn quen thuộc, được nhiều thực khách ưa chuộng.Ảnh: Hằng Nguyễn

Ở xã Vũ Bình, huyện Lạc Sơn (cũ), nay là xã Lạc Sơn, tỉnh Phú Thọ, thịt chua từng được gọi là “thịt muối chua”. Đây là một cách chế biến và bảo quản thịt để được lâu ngày. Món ăn được chế biến bằng cách lên men tự nhiên, thịt lợn trộn thính và gia vị đặc trưng như tỏi, ớt, hạt dổi.

Từ năm 2016, một số hộ dân ở xã Vũ Bình, huyện Lạc Sơn, tỉnh Hòa Bình (cũ), nay là Lạc Sơn, tỉnh Phú Thọ, bắt đầu sản xuất thịt chua theo hướng hàng hóa. Cơ sở sản xuất thịt chua Lâm Tin của bà Bùi Thị Tin, phố Lâm Hóa 2, là một trong những đơn vị đầu tiên xây dựng thương hiệu, hoàn thiện mẫu mã và đưa sản phẩm tham gia chương trình OCOP.

Hiện mỗi tháng, cơ sở Lâm Tin cung cấp khoảng 3.500 sản phẩm thịt chua ra thị trường, gồm hai loại chính: Thịt chua quả và thịt chua hộp. Tất cả đều có bao bì đạt chuẩn, tem QR truy xuất nguồn gốc, hạn sử dụng và hướng dẫn sử dụng rõ ràng.

Sau khi được công nhận đạt chuẩn OCOP 3 sao năm 2022, sản phẩm đã có mặt tại nhiều cửa hàng OCOP trong và ngoài tỉnh, phân phối tại các điểm bán nông sản sạch ở Hà Nội, Hải Phòng, Nam Định… Điều làm nên sự khác biệt của thịt chua Lâm Tin nằm ở khâu lựa chọn nguyên liệu và quy trình sản xuất. Thịt được lấy từ lợn sạch, có đủ nạc, mỡ, bì để đảm bảo độ béo. Thính được làm từ ngô, có hàm lượng tinh bột cao, được rang kỹ và xay mịn.

Hạt dổi – thứ gia vị đặc trưng của người Mường được nướng vừa đủ để giữ mùi thơm, sau đó giã nhuyễn trộn cùng tỏi, muối theo tỉ lệ nhất định. Thịt được thái mỏng, trộn đều gia vị rồi ủ kín. Không dùng chất bảo quản hay men nhân tạo, mỗi mẻ thịt phải đạt chuẩn về nhiệt độ, độ ẩm và thời gian lên men tự nhiên.

Không chỉ cơ sở Lâm Tin, trên địa bàn xã Lạc Sơn, tỉnh Phú Thọ hiện có gần 10 hộ sản xuất thịt chua. Một số hộ như cơ sở sản xuất thịt chua Tuấn Linh, phố Lâm Hóa 1, cũng đang đẩy mạnh sản xuất và tiêu thụ. Bắt đầu hoạt động từ năm 2022, mỗi ngày cơ sở Tuấn Linh sản xuất khoảng 1.000 sản phẩm, phân phối tại các tỉnh như Hà Nội, Phú Thọ, Quảng Ninh… Nhờ ứng dụng mạng xã hội như Facebook, Zalo trong tiếp thị, sản phẩm tiếp cận được nhiều nhóm khách hàng hơn.

Theo ông Bùi Văn Khánh, Chủ tịch UBND xã Lạc Sơn, thịt chua là một trong những sản phẩm đặc trưng của địa phương. Những năm gần đây, chính quyền xã đã tích cực hỗ trợ người dân về quảng bá, bao bì, vệ sinh an toàn thực phẩm và kết nối thị trường. Tới đây, xã sẽ tiếp tục hỗ trợ, khuyến khích các cơ sở mở rộng sản xuất và nâng cao chất lượng sản phẩm.

Từ căn bếp nhỏ của người Mường Vang, thịt chua đã đi một hành trình dài để trở thành món ăn có thương hiệu, có thị trường và có chỗ đứng trong lòng người tiêu dùng. Đây không chỉ là thành quả của sự nhạy bén kinh tế, mà còn là những nỗ lực gìn giữ, phát huy văn hóa ẩm thực của một cộng đồng lâu đời.