Nestle đang nỗ lực thu hút thế hệ trẻ đến với thương hiệu cà phê Nescafe bằng cách triển khai các giải pháp cụ thể. Một trong những hướng đi quan trọng của họ là nhắm vào thị trường cà phê đá đang bùng nổ. Hiện tại, một phần ba lượng cà phê tiêu thụ bên ngoài gia đình là cà phê uống lạnh. Đối với nhiều người tiêu dùng trẻ tuổi, đặc biệt là Gen Z, cà phê đá là lý do chính khiến họ tiếp xúc với thức uống phổ biến này.
Trước đây, trọng tâm của Nescafe tập trung vào buổi sáng với ly đồ uống nóng hổi. Tuy nhiên, hiện tại công ty đang cố gắng tiếp cận khách hàng ở mọi thời điểm trong ngày. Đặc biệt, họ đang tập trung vào buổi chiều khi nhóm khách hàng trẻ thích đồ uống lạnh. Sản phẩm mới nhất của công ty, Nescafe Espresso Concentrate, đánh dấu một hướng tiếp cận mới với sản phẩm cô đặc lạnh có thể dùng làm nền cho cà phê đá.
Nescafe không phải là thương hiệu duy nhất nhắm vào thị trường cà phê đá đang phát triển. Thị trường đồ uống hiện nay đang chứng kiến sự chuyển dịch sang các sản phẩm được coi là lành mạnh và tốt cho sức khỏe. Gen Z đang dẫn đầu xu hướng tiêu thụ các loại đồ uống mới, bao gồm cả trà và cà phê. Một báo cáo từ EIT Food chỉ ra rằng Gen Z đang thể hiện sự ưu tiên rõ rệt đối với các hương vị đa dạng trong thực phẩm và đồ uống, đặc biệt là từ các nền văn hóa khác nhau.
Thế hệ Z cũng có thói quen tiêu thụ rượu bia thấp hơn so với các thế hệ trước. Điều này đã dẫn đến sự gia tăng các lựa chọn thay thế không cồn và đồ uống hướng đến sức khỏe. Nhiều ông lớn trong ngành đồ uống như PepsiCo hay Coca-Cola đã và đang đầu tư mạnh tay vào phân khúc mới này. Sự xuất hiện của các sản phẩm như soda bổ sung lợi khuẩn, kombucha, mocktail, hay nước ngọt không đường đang làm thay đổi thị trường đồ uống.
Ở châu Á, thói quen và lối sống của người tiêu dùng cũng đang thay đổi đáng kể. Gen Z đang từ chối bia rượu và ưa chuộng đồ uống lành mạnh có lợi cho sức khỏe. Tổng sản lượng bia toàn cầu đã sụt giảm, nhưng bia không cồn lại tăng trưởng ngoạn mục. Gần như tất cả các thương hiệu lớn đều ra mắt dòng sản phẩm không cồn, thể hiện sự chuyển biến mạnh mẽ trong thị trường đồ uống hiện nay.
